Jacy Matos Antunes, minha querida avó, nascida na Barra, com a família vinda do Riacho do Meio, lá pelos arredores de Iguatu, no Ceará, colecionou por mais de 40 anos um livro de receitas. Dentro deste livro, foram anotadas formas de fazer antigas, aprendidas com sua avó, que aprendeu com a avó dela antes disso, do alimento nordestino que hoje em dia é chamado de Patrimônio Cultural. Numa de nossas viagens entre Fortaleza e Iguatu, só nós duas e cinco horas de estrada pela frente, vovó me contou como era bom quando ía passar as férias na casa de sua avó, mãe de sua mãe, num sítio onde nem sequer havia energia elétrica ainda. Era com saudades e tanto carinho que vovó falava da sua família, da falta que sentia de passear no meio do mato, ver as cobras, o gado, as plantações e principalmente, de comer as comidas daquele tempo, dos copos e mais copos de leite mugido que seu avô tomava, tão cheios que derramavam. Essas coisas só conheço por meio das palavras de Jacy. E mesmo assim aquele amor e aquele jeito duro de ser chegaram até mim. Assim como minha tataravó fazia para vovó, vovó faz para mim essas receitas, que alimentaram por anos as famílias de nossa comunidade. Assim, a culinária se torna um elo que une gerações e se torna uma herança familiar, herança comunitária, história de um povo. Foi com esses profundos sentimentos que realizei um ensaio fotográfico com seis receitas que minha avó ama, e que aqui exponho. Cozinha de avó é um registro de uma comida que tem sabor de infância, de comunidade, de compartilhar, de sertão e de amor.

Este é um Projeto Fomentado com Recursos da Lei 14017/2020 - Lei Aldir Blanc, por meio da Secretaria de Cultura do Ceará.